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预防痔疮肠癌 多吃玉米

时间:2013-09-16 17:28来源:网络 作者:网络 点击:
  由于玉米中含有很高的纤维素,能刺激胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对便秘、肠炎、直肠癌有很好的预防作用。所以经常久

  由于玉米中含有很高的纤维素,能刺激胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对便秘、肠炎、肠癌有很好的预防作用。所以经常久坐的上班族、司机等应多吃一些玉米。

  不仅如此,玉米中含有多种抗癌因子,其中的谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外,它又是一种强力的抗氧化剂,可以加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物。所以我们在平日的饮食中,不妨多吃些玉米,比如玉米碴可以熬粥;玉米面糊糊可以当早饭、玉米面窝头可以充当主食。但是在制作玉米类食物时不要忘记加些碱。 这是因为玉米里的烟酸有63%~74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸,长期食用可能会发生癞皮病。而在玉米类食物中放些碱,使玉米中结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸被人体所用,对营养最有好处。

(责任编辑:linle)
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