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注意!吃胡萝卜过量增加肺癌几率

时间:2014-01-22 15:26来源:未知 作者:donggua 点击:
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,它有改善夜盲症、皮肤粗糙等作用,但最近一项报告指出,滥用胡萝卜素可能致癌,顿时在人群中引起轩然大波。

  注意!吃胡萝卜过量增加肺癌几率!胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,它有改善夜盲症、皮肤粗糙等作用,但最近一项报告指出,滥用胡萝卜素可能致癌,顿时在人群中引起轩然大波。

  据营养学家分析,补充每日5毫克剂量的胡萝卜素确有抑制癌作用,而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合,进而阻止肿瘤抑制基因的转化,其结果便不是抑癌而是致癌。

  在国外,已有大量的试验证明胡萝卜素吃多了会引发癌症:芬兰对2.9万名50岁以上的嗜烟者进行分组对照试验。一组定时定量服用胡萝卜素,另一组为正常对照组。结果发现:服用胡萝卜素的一组与正常对照组相比,肺癌发病率非但没有减少,反而高出28%。美国的两项研究也有类似的结果。

  虽然胡萝卜素对宝宝同样很有营养,但也要注意适量。宝宝的抵抗力要比成年人弱很多,宝宝如果过多食用胡萝卜素,有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

  病从口入,好的身体是吃出来的,要想身体健康,其实并不需要去刻意补充胡萝卜素。可以选择一些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心食用,切勿购买有药斑、有刺激气味的蔬菜。其次,做菜前,要先用水将蔬菜表面污物冲洗干净,然后用清水浸泡,且浸泡时间不少于10分钟,也可以用碱水或温水浸,多吃些水果,蔬菜、水果中含有很多人体所需的维生素和钙质,这样才能确保营养均衡,不会出现胡萝卜素吃多的情况了。

  随着科学技术的日新月异,人们生活质量的提高,很多人越来越重视自己的健康,什么东西有营养就吃很多。但是,物极必反,再有营养的物质吃多了也会有反效果。只要人体每日所需的营养达到了就行了,这样就不会出现营养过剩或营养不足的情况,身体自然就会健健康康。

(责任编辑:donggua)
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